Профсоюзная организация работников народного образования и науки. Инструкция по охране труда при эксплуатации автоклава. Общие требования безопасности. К обслуживанию автоклава допускаются лица, достигшие 1. Минздравом России; -профессиональное обучение по эксплуатации сосудов, работающих под давлением, с последующей проверкой знаний и получением именного удостоверения; -обучение по электробезопасности с последующей проверкой знаний и присвоением I квалификационной группы. Каждый вновь принятый работник, использующий в работе автоклав, должен пройти следующие виды инструктажей по охране труда: -вводный инструктаж перед допуском к самостоятельной работе; -первичный инструктаж на рабочем месте- повторный инструктаж (не реже 1 раза в 6 месяцев); -в случае изменения условий труда, нарушения работником правил и требований охраны труда и других обстоятельств — внеплановый инструктаж; -целевой инструктаж — при разовом выполнении работ, не связанных с основными трудовыми обязанностями. Результаты всех инструктажей фиксируются в журналах установленной формы.
Инструкции по охране труда разрабатываются руководителем подразделения, утверждают-ся руководителем или главным 3. Типовая инструкция по технике безопасности при работе в стерилизационных. 4. Памятка-рекомендация по правильной загрузке парового стерилизатора.
Подпись инструктируемого лица обязательна. При эксплуатации автоклавов, обслуживающий их персонал должен соблюдать требования настоящей Инструкции, инструкции по эксплуатации автоклава из паспорта завода- изготовителя, а также требований электробезопасности, пожарной безопасности, правил эксплуатации сосудов, работающих под давлением, санитарных норм.
При эксплуатации автоклавов возможно воздействие на работника следующих опасных и вредных производствен ных факторов: -повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; - опасность взрыва автоклава (сосуда, работающего под давлением); - повышенная физическая нагрузка; - повышенная влажность воздуха рабочей зоны; - повышенная температура воздуха рабочей зоны; - повышенная температура поверхностей автоклава; - повышенный уровень шума. Работник, обслуживающий автоклав, должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты: халат и косынка белые х/б, термовлагостойкий фартук, обувь на мягкой нескользящей подошве, перчатки медицинские резиновые. Работник обязан выполнять правила личной гигиены и правила ношения специальной одежды и обуви, средств индивидуальной защиты. Работники, обслуживающие автоклав, должны быть проинструктированы в объеме инструкции по пожарной безопасности и инструкции по оказанию первой доврачебной помощи пострадавшим при несчастных случаях, действующих в образовательном учреждении, с последующей проверкой знаний основных требований правил, методов и практических приемов реализации. Помещение, в котором установлен автоклав, должно быть оснащено огнетушителем (порошковым или углекислотным). Работники обязаны уметь оказывать первую доврачебную помощь при различных видах повреждения организма человека, знать местонахождение аптечки с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания помощи.
- По охране труда для работающих на автоклавах номер инструкции При работе парогенератора проверить не подтекает ли вода.
- Во время работы автоклава дверь нельзя запирать. Не разрешается устраивать в автоклавной застекленные двери. 8.12.1. Работники радиологических отделов в своей работе обязаны строго руководствоваться 'Инструкцией по охране труда при использовании.
- Инструкция. По охране труда при работе на стерилизаторах. 1. общие требования безопасности. 1.3. Персонал должен соблюдать требования по электробезопасности при работе с электрическими приборами.
О каждом несчастном случае в помещении с автоклавом или на территории учреждения пострадавший или очевидец должен после оказания первой доврачебной помощи пострадавшему известить своего непосредственного руководителя или представителя администрации для принятия соответствующих неотложных мер (помощь пострадавшему, доставка в лечебное учреждение и т. Сообщение о несчастном случае должно быть обязательно доведено до руководителя образовательного учреждения.
.охрана труда на предприятии, обучение по охране труда, инструкции по охране труда, инженер по охране труда. При работе на автоклавах. 1. Общие положения. 2.4. Дверь автоклавной должна открываться из помещения. Во время работы автоклава дверь..
Для расследования несчастного случая следует сохранить обстановку на рабочем месте (месте травмирования) такой, какой она была в момент происшествия, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих работников. Знание и выполнение требований настоящей Инструкции является обязанностью работника, а их несоблюдение рассматривается нарушением трудовой дисциплины, что влечет за собой, виды ответственности, установленные законодательством РФ (дисциплинарная, материальная, уголовная). Требования безопасности перед началом работы. Перед началом работы необходимо надеть специальную одежду, сменную обувь, отдельные элементы одежды застегнуть, завязать, заправить так, чтобы не было свисающих, болтающихся, развевающихся концов. Перед включением автоклава в электросеть необходимо: -проверить заземление корпуса автоклава; -произвести осмотр доступных наружных поверхностей парогенератора, рабочей камеры, трубопроводов, корпуса с целью выявления внешних дефектов, крепления крышки стерилизационной камеры; -произвести осмотр манометра с целью установления целостности стекла и положения стрелки на нулевой отметке; -проверить целостность водомерного стекла; -проверить наличие диэлектрического резинового коврика перед стерилизатором, если пол выполнен из токопроводящего материала; -проверить наличие индикаторных лампочек на пульте панели управления, устройств для загрузки и выгрузки и т. На каждом автоклаве после его установки должна быть табличка с указанием: -регистрационного номера книги учета и освидетельствования оборудования; -разрешенного давления; -числа, месяца и года следующего внутреннего осмотра и гидравлического испытания.
Персонал отделения стерилизации должен проверить исправность систем вентиляции, водоснабжения, канализации и электроосвещения. О замеченных неисправностях сообщить заведующему подразделением и принять меры к осуществлению ремонтных работ. При обнаружении неисправностей (разбитое водоуказательное стекло, разрыв прокладки, повреждение корпуса автоклава, смещение стрелки манометра с нулевой отметки и др.) к работе приступать нельзя. Об обнаруженных неисправностях следует сообщить непосредственному руководителю. Требования безопасности во время работы. Эксплуатация и техническое обслуживание автоклавов должны осуществляться в соответствии с требованиями паспорта (формуляра) на оборудование.
Дверь помещения должна открываться наружу и во время работы автоклава не должна запираться. Двери не должны быть застекленными. Проверка предохранительных клапанов, манометров и мановакуумметров с их опломбированием и клеймением должна производиться не реже одного раза в 1. Персонал, эксплуатирующий автоклав, должен соблюдать режимы стерилизации (давление, температура, время выдержки).
После окончания времени стерилизационной выдержки и отключения автоклава от сети электропитания работник должен закрыть вентиль "пар в камеру" и постепенно, в течение 1. При снижении давления в стерилизационной камере до атмосферного (стрелка манометра расположена против нулевой отметки шкалы) следует ослабить зажимы (затвор) крепления крышки стерилизационной камеры, удостовериться в отсутствии избыточного давления, после чего слегка приоткрыть крышку на 1.
При невыполнении этих требований может произойти "присасывание" крышки стерилизационной камеры, что обусловлено конденсацией оставшегося пара и снижением давления в камере ниже атмосферного. Работнику, эксплуатирующему и обслуживающему автоклавы, запрещается: -давать пар в стерилизационную камеру автоклава или включать подогрев при неплотно закрытых крышках; -включать автоклав в электрическую сеть при низком уровне воды или отсутствии воды в водопарокамере; -открывать крышку автоклава или ослаблять ее крепление при избыточном давлении в камерах стерилизатора; -доливать воду в водопарокамеру при избыточном давлении,- эксплуатировать автоклава по истечении сроков поверки манометров, проведения гидравлического испытания; -оставлять автоклав без надзора во время его работы; -на рабочем месте принимать пищу, курить, пользоваться косметикой; -хранить в помещении посторонние предметы, загромождающие и загрязняющие рабочее помещение. При поломках коммуникационных систем водоснабжения, канализации, отопления и вентиляции, препятствующих выполнению технологических операций, прекратить работу, сообщить непосредственному руководителю и принять меры к ликвидации технологических нарушений. Требования безопасности в аварийных ситуациях. При первых же признаках предаварийной ситуации во время работы автоклава его эксплуатация должна быть немедленно прекращена, аименно при: -достижении давления в камере выше разрешенного рабочего, несмотря на соблюдение всех требований по режиму работы и безопасной эксплуатации автоклавов; -неисправностях предохранительного клапана, манометров, контрольно- измерительных приборов, средств автоматики, при неисправности указателя уровня жидкости; -снижении уровня воды в парогенераторе ниже допустимого; -обнаружении в элементах автоклавов, работающих под давлением, трещин, выпучин, пропускания пара (жидкости или потении в сварных швах, течи в болтовых соединениях, разрывов прокладок); -подтекании конденсата в местах соединений; -нарушении герметичности уплотнений крышек парогенераторов, трубопроводов и арматуры, соединений контрольно- измерительных приборов; -превышении температуры поверхностей рукояток центрального затвора и маховичков, откидных болтов над температурой окружающего воздуха после двух циклов стерилизации, более, чем на 3.
С. 3. 0. При других признаках предаварийной ситуации (крики людей, запах жженой изоляции, запах дыма и др.) эксплуатация автоклава также должна быть прекращена. О нарушении нормального рабочего процесса поставить в известность непосредственного руководителя, который должен оценить обстановку и поставить в известность руководителя или представителя администрации образовательного учреждения.
Дальнейшие действия работников зависят от характера и масштаба аварийной ситуации, но в любом случае электропитание должно быть отключено (с помощью вводного выключателя на электрощите). В случае возгорания действия всех лиц должны соответствовать требованиям инструкции по пожарной безопасности, действующей в образовательномучреждении.
Лицам, пострадавшим в аварийной ситуации, должна быть оказана первая доврачебная помощь с использованием способов, приемов, методов, изложенных в инструкции по оказанию первой доврачебной помощи, действующей в учреждении. Требования безопасности по окончании работы.
Руководство по эксплуатации. Автоклав "Фермер"ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ“СОРМАТ”АВТОКЛАВМодель АЭ0. Фермер"Руководство по эксплуатации. АЭ0. 4. 0. 0. 0. 00 РЭ. Краснодар. 20. 13 г. Руководство по эксплуатации не отражает незначительных конструктивных изменений, внесенных изготовителем после подписания и выпуска в свет данного руководства, а также изменений по комплектующим изделиям и документации поступающей с ними.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ1. 1. Наименование изделия - автоклав, коммерческое название "Фермер". Обозначение - модель АЭ0.
Назначение - автоклав предназначен для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных и укупоренных в стеклянные банки. Высокотемпературные режимы стерилизации позволяют: - надёжно уничтожать бактерии, имеющиеся в консервируемых продуктах; - уменьшить время термообработки, что повышает качество консервируемой продукции; - увеличить срок хранения продукции. Область применения – на малых консервных предприятиях и фермерских хозяйствах. Климатическое исполнение – УХЛ 4 по ГОСТ 1. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ. Основные технические данные и характеристики автоклава приведены в табл. Таблица 2. 1.№Наименование показателя Значение.
Максимальная рабочая температура, в режиме стерилизации, °С 1. Максимальное давление в режиме стерилизации, МПа (кгс/см. Емкость, дм. 3 (л) 1. Габаритные размеры, мм: - диаметр внутренний- ширина по ручкам- ширина максимальная- высота. Потребляемая мощность, к. Вт. 7,5. 6Напряжение питания сети В.~2. Масса автоклава в сборе, кг.
Примечание: 1. Допускаемые отклонения на основные показатели: - по п. Таблица 2. 2. Вместимость банки, см. Слой. Максимальная вместимость – количество банок, устанавливаемых в кассету, шт. Во втором слое можно установить только банку номинальной вместимостью 5. КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ3. В комплект поставки автоклава входит: Наименование Кол., шт.
Автоклав (рис. 1) совместно с двумя кассетами (рис. Руководство по эксплуатации.
Технологическая инструкция. Ключ рожковый S=1. Рис. 1. Автоклав в сборе. ТЭНов)1. 2 – датчик температуры. ЭБУ) 1. 3 – шланг слива. Рис. 2. Кассета. 1 – Основание 4 – Шпилька. Крышка 5 – Прокладка.
Гайка. 4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИКонструкция автоклава разработана с учетом требований безопасности ГОСТ Р 5. К работе с автоклавом допускаются совершеннолетние лица, изучившие данное руководство по эксплуатации. По типу защиты от поражения электрическим током автоклав относится к классу І согласно п. ГОСТ Р МЭК 3. 35- 1- 9. Для установки розетки с заземляющим контактом необходимо обратиться к квалифицированному электрику.
Розетка должна быть установлена в месте, доступном для экстренного отключения автоклава от внешней электрической сети. В случае отсутствия розетки с заземляющим контактом, заземление автоклава обеспечить через заземляющий зажим на корпусе ( ) гибким проводом сечением не менее 4 мм.
Для обеспечения пожарной безопасности: 4. Электрическая сеть должна быть рассчитана на ток не менее 2. А, и иметь автомат защиты на ток не менее 2.
А. 4. 3. 2. Запрещается включать автоклав без заполнения водой его корпуса во избежание выхода из строя ТЭНа. После слива воды с помощью электромагнитного клапана в корпусе автоклава может остаться часть воды. После отключения автоклава от электросети эту воду необходимо слить.
Для защиты от брызг и пара при сливе воды с температурой свыше 1. С, конец шланга слива 1. Осмотр корпуса автоклава, заливку воды, санитарную обработку после работы следует производить только после отключения автоклава от сети. Для этого следует вынуть вилку из розетки. Во время работы автоклава: не прикасаться к горячим поверхностям автоклава; не наклонять, не перемещать и не поднимать автоклав; не вывинчивать упоры зажима крышки 8 (рис. При возникновении отклонений в работе автоклава согласно разделу 9 «Возможные неисправности и способы их устранения» необходимо: нажать кнопку «СТОП» в электронном блоке управления; выключить автоматический выключатель; отключить автоклав от сети; при необходимости сбросить давление в автоклаве, повернуть головку предохранительного клапана 1.
Возможные неисправности и способы их устранения»; устранить неисправность; продолжить работу (начать цикл заново). При продолжительном отключении электроэнергии во время работы автоклава, процесс стерилизации необходимо начать заново после подачи электроэнергии. При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо. Безопасность автоклава гарантируется только при соблюдении правил пользования и при использовании его по прямому назначению. ЭЛЕКТРОННЫЙ БЛОК УПРАВЛЕНИЯ (ЭБУ)5.
ЭБУ предназначен для автоматизации процесса приготовления продуктов в автоклаве. ЭБУ состоит из микропроцессорного блока с цифровой индикацией. На лицевой панели (рис. Органы управления: 1) «СТАРТ» - кнопка запуска автоклава; 2) «СТОП- СБРОС» - кнопка остановки процесса стерилизации или включения слива в режиме выбора продукта; 3) кнопки выбора продукта; 4) «ТЕМПЕРАТУРА» - кнопка установки температуры стерилизации с дискретностью 1 о. С от 6. 0 до 1. 15 о.
С; 5) «ВРЕМЯ» - кнопка установки времени стерилизации с дискретностью 1 минута от 5 минут до 9. Рис. 4. Лицевая панель ЭБУ5.
Органы индикации: 1) Два цифровых 4- х разрядных табло (верхнее – температура, нижнее – время). Температура отображается с точностью до 0,1°С (первые три знака до точки - градусы). Время отображается от 5 до 9.
Единичные индикаторы (светодиоды): «Выбор продукта» - светодиод выбора продукта; «Предв. С; нагрев от 6. 0°С до температуры стерилизации - горит; «Стерилизация» - светодиод режимов: нагрев от 6. С до температуры стерилизации - горит; стерилизации (поддержания заданной температуры заданное время) - мигает 1 раз в секунду; , , , - светодиоды фиксированных режимов стерилизации; - светодиод режима стерилизации, настраиваемого по желанию потребителя с помощью кнопок «ТЕМПЕРАТУРА» и «ВРЕМЯ». Таблица 5. Фиксированные режимы стерилизации на электронном блоке управления. Наименование консервов. Режимы стерилизации. Температура, о. СВремя выдержки, мин.
Мясо 1. 15. 40. Птица 1. Рыба 1. 15. 30. Компот. Внимание! В блок управления заложены режимы стерилизации на максимальные ёмкости. В случае использования банок меньшей ёмкости стерилизацию проводить в режиме «Прочие». ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ В РЕЖИМЕ «СТЕРИЛИЗАЦИЯ»ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ. После продолжительного хранения вымыть автоклав. Установить автоклав на горизонтальную ровную поверхность (рис.
Закрепить ЭБУ (поз. ЭБУ с ответной частью разъёма на корпусе. Вкрутить штуцер 1. Надеть конец шланга слива 1. Приготовить продукты согласно «Технологической инструкции производства консервов в автоклаве» или иных рецептов, расфасовать их по банкам и укупорить банки.
Смонтировать банки в кассетах. Установить в кассету подготовленное количество банок с закатанными продуктами согласно таблице 2. ВНИМАНИЕ! Если Вы используете стеклянную тару с крышками марки «твист- офф» (закручивающиеся крышки), то крышку 2 (рис.
При установке 0,5 л банок в два слоя, банки верхнего слоя устанавливаются непосредственно на банки нижнего слоя без резиновой прокладки 5 (рис. Банки должны располагаться как можно ближе к шпилькам.
Банки должны иметь одинаковую высоту. Проверить надёжность крепления банок, для этого попытаться руками сдвинуть банки относительно основания и крышки кассеты.
Сдвиг не допустим. Установить кассеты с банками в корпус 1 автоклава.
Налить в корпус 1 (рис. Закрыть автоклав крышкой 9 и надёжно закрепить её с помощью прижимов 7 и упоров 8, равномерно крест- накрест затягивая упоры. Для повышения качества консервируемых продуктов рекомендуется загружать кассету с банками в автоклав с температурой воды 6. С. 6. 1. 0. Убедиться в том, что предохранительный клапан закрыт, для чего необходимо повернуть его головку до щелчка. ПОРЯДОК РАБОТЫ6. 1.
Включить вилку автоклава в розетку, включить автоматический выключатель. ЭБУ подключится к электроэнергии и перейдёт в режим выбора продукта (засветится светодиод «Выбор продукта» (рис. На верхнем цифровом табло высвечивается температура стерилизации, а на нижнем – время стерилизации, например мяса – температура 1. С, время 4. 0 минут (горит светодиод «Мясо» ) см. Автоклав запоминает параметры последней стерилизации.
Выбрать необходимый продукт ,,, нажимая одну из двух кнопок выбора продукта. Должен светиться светодиод на лицевой панели (рис. Рыба», а на цифровых табло засветятся режимы стерилизации «Рыба» - 1. С и 3. 0 минут. Фиксированные режимы стерилизации на электронном блоке управления приведены в таблице 6. Если Вы желаете провести стерилизацию по своему индивидуальному режиму, нажмите кнопку и держите её до тех пор, пока не засветится светодиод «Прочие». Затем кнопками «ТЕМПЕРАТУРА» и «ВРЕМЯ» установите необходимые параметры стерилизации на цифровых 4- разрядных табло [п. Вами рецепте. 6. 1.
При однократном нажатии кнопки «ТЕМПЕРАТУРА» или кнопки «ВРЕМЯ» значение температуры или времени увеличивается на 1; при длительном удержании скорость приращения увеличивается. Поэтому при установке, например, 9. ВРЕМЯ» пока значение на нижнем индикаторе не приблизится к цифре 9. ВРЕМЯ» ещё раз (в результате чего скорость приращения снова станет равна 1) и удерживайте кнопку «ВРЕМЯ» пока на нижнем индикаторе не появится число 9. Если на индикаторе значение превышает нужное (например время 9. ВРЕМЯ») пока значение на нижнем индикаторе не достигнет максимального 9- 0. Для температуры максимальное значение 1.
С, максимальное время 9 часов. Нажать кнопку «СТАРТ». Дальше работа автоклава осуществляется по программе, заданной в ЭБУ: включится ТЭН; погаснет светодиод «Выбор продукта»; засветится светодиод «Предварительный нагрев»; начнётся нагрев воды; на верхнем цифровом табло появится текущая температура воды в корпусе автоклава; на нижнем цифровом табло начнётся отсчёт времени нагрева воды. При нагреве воды до 6. С: замигает светодиод «Предварительный нагрев»; нагрев воды продолжается, в этом случае никаких действий от пользователя не требуется. Автоклав нагреет воду до температуры, заданной выбранным режимом стерилизации.